Tre retters menu

 

Forretter (Min 10 kuverter)

1. Aspargessuppe med kødboller hertil kuvertbrød.
kr. 42,00
2. Legeret fiskesuppe med bacon, torsk og rejer, hertil flutes.
kr. 55,00
3. Gulerodssupper med stegte kinarejer, hertil flutes
kr. 48,00
4. Årstidens suppe med egnet tilbehør (spørg efter pris og udvalg)
 
5. Ananasring med hønsesalat hertil lune flutes.
kr. 45,00
6. Stegt kyllingebryst på salatbund med bacon og pinjekerner, hertil karrycreme og flutes.
kr. 45,00
7. Tunmoussè med rejer og asparges, hertil lune flutes.
kr. 48,00
8. Rejecocktail med dressing og asparges, hertil lune flute og smør
kr. 50,00
9. Tarteletter med høns i asparges.
kr. 48,00
10. Bagt laks med kerner, sauce verte og flutes
kr. 55,00
11. Røget carpaccio med fløde stuvet spinat og hjemmebagt valnødbrød
kr. 58,00
12. Varmrøget laks på salatpluk, hertil sauce verte og lune flutes.
kr. 55,00
13. Pandekageroulade med koldrøget laks, frisk spinat og krydderurtecreme.
kr. 50,00
14. Røget landskinke med melon og purløgsdressing, hertil flutes.
kr. 48,00

 

Hovedretter (Min 10 kuverter)

1. Svinekam med rødkål. ½ æble, brune, hvide og franske kartofler, hertil skysauce.
kr. 78,00
2. Svinekam stegt som vildt med surt, sødt og waldorfsalat, hertil vildtsauce.
kr. 78,00
3. Sprængt røget svinekam med friske grøntsager, persillekartofler, hertil skysauce.
kr. 85,00
4. Kalvesteg stegt som vildt med surt, sødt og waldorfsalat, hertil vildtsauce.
kr. 82,00
5. Kalvesteg med friske grøntsager, pommes rissolles og skysauce.
kr. 89,00
6. Wienerschnitzel med ærter, wienerdreng, pommes saute og skysauce
kr. 105,00
7. Helstegt oksefilet med rødvins sauce, friske grøntsager.
kr. 122,00
8. Helstegt kalveculotte med urtesauce, friske grøntsager og pommes rissolles.
kr. 98,00
9. Farseret kalkunbryst med stegte grøntsager, pommes rissolles, hertil mild timiansauce.
kr. 85,00
10. Helstegt kalvefilet med årstidens friske grøntsager, kartoffeltærte hertil sauce chassaur.
kr. 115,00
11. Helstegt oksemørbrad med mild pebersauce, friske grøntsager og pommes rissolles
kr. 139,00
12. Helstegt kalvemørbrad med årstidens grøntsager, persillekartofler, hertil sauce espagnole.
kr. 139,00
13. Stegt unghanebryst med årstidens grøntsager, hvidvinssauce og kartoffeltærte.
kr. 89,00
14. Marineret kamfilet med stegte rodfrugter, æblesalat og pommes rissolles
kr. 82,00

 

Desserter (Min 10 kuverter)

1. Citronfromage med letpisket fløde.
kr. 39,00
2. Romfromage med kirsebærsauce
kr. 39,00
3. Frugttrifli med makroner.
kr. 40,00
4. Islasagne med hjemmelavet parfait, knuste makroner og marinerede frugter.
kr. 48,00
5. Hjemmelavet istærte på marengsbund med frugtpure
kr. 48,00
6. Florentinerkurv med frisk frugt og vanilleparfait.
kr. 52,00
7. Chokoladedessertkage med vaniljeis og frisk frugt
kr. 52,00
8. Lune pandekager med karamelliserede æbler og vanilleparfait.
kr. 45,00
9. Bagt æbletærte med vanilleparfait.
kr. 42,00
10. Bagt hindbærtærte med flødeskum eller creme fraiche
kr. 45,00
11. Frisk frugttærte med vanillecreme.
kr. 48,00
12. Creme brulee med orangesalat og vaniljeparfait
kr. 52,00
13. Chokolademousse med bærkompot, flødeskum og crunch
kr. 52,00

 

Natmad (Min 10 kuverter)

1. Aspargessuppe med boller og hjemmebagt brød.
kr. 42,00
2. Karrysupper med kylling og hjemmebagt brød
kr. 42,00
3. Minestronesuppe med suppehorn hertil hjemmebagt brød.
kr. 38,00
4. Frikadeller med kold kartoffelsalat.
kr. 48,00
5. Hjemmelavet lasagne med grøn salat.
kr. 48,00
6. Pålægsbord med 3 slags pålæg, lun leverpostej, brød og smøt.
kr. 55,00
7. Fyldte pandekager med oksekød, hertil blandet salat
kr. 48,00
8. Tarteletter med høns eller skinkestuvning.
kr. 45,00
9. Kold glaseret skinke med kartoffelsalat, blandet grønt salat og flutes
kr. 50,00
10. Frikadeller, lun leverpostej og pølser i svøb, hertil rødbeder og groft brød.
kr. 48,00
11. Croissanter med høns- skinke- eller tunsalat
kr. 48,00
12. Biksemad med rodbeder, rugbrød og spejlæg
kr. 45,00
13. Sandwich med forskelligt fyld pr. stk.
kr. 30,00
14. Stegt ribbensteg, oksespegepølse og rosastegt kalv serveres med tilbehør, brød og smør
kr. 52,00


Programmeret og hosted af nordicweb