Tre retters menu

 

Forretter (Min 10 kuverter)

1. Aspargessuppe med kødboller hertil kuvertbrød
kr. 48,00
2. Legeret fiskesuppe med bacon, torsk og rejer, hertil flutes
kr. 55,00
3. Gulerodssupper med stegte kinarejer, hertil flutes
kr. 55,00
4. Årstidens suppe med egnet tilbehør (spørg efter pris og udvalg)
kr. 50,00
5. Ananasring med hønsesalat hertil lune flutes.
kr. 48,00
6. Stegt kyllingebryst på salatbund med bacon og pinjekerner, hertil karrycreme og flutes
kr. 48,00
7. Tunmoussè med rejer og asparges, hertil lune flutes og smør
kr. 50,00
8. Rejecocktail med dressing og asparges, hertil lune flute og smør
kr. 55,00
9. Tarteletter med høns i asparges
kr. 48,00
10. Bagt laks med kerner, sauce verte og flutes
kr. 58,00
11. Røget carpaccio med fløde stuvet spinat og hjemmebagt valnødbrød
kr. 58,00
12. Varmrøget laks på salatpluk, hertil sauce verte og lune flutes
kr. 60,00
13. Pandekageroulade med koldrøget laks, frisk spinat og krydderurtecreme
kr. 55,00
14. Laksefarseret rødspættefilet med grønne asparges, sauce verte og flutes
kr. 55,00

 

Hovedretter (Min 10 kuverter)

1. Svinekam med rødkål. ½ æble, brune, hvide og franske kartofler, hertil skysauce
kr. 85,00
2. Svinekam stegt som vildt med surt, sødt og waldorfsalat, hertil vildtsauce
kr. 85,00
3. Sprængt røget svinekam med friske grøntsager, persillekartofler, hertil skysauce
kr. 90,00
4. Kalvesteg stegt som vildt med surt, sødt og waldorfsalat, hertil vildtsauce
kr. 92,00
5. Kalvesteg med friske grøntsager, pommes rissolles og skysauce
kr. 95,00
6. Wienerschnitzel med ærter, wienerdreng, pommes saute og skysauce
kr. 115,00
7. Helstegt oksefilet med rødvins sauce, friske grøntsager
kr. 130,00
8. Helstegt kalveculotte med urtesauce, friske grøntsager og pommes rissolles
kr. 110,00
9. Farseret kalkunbryst med stegte grøntsager, pommes rissolles, hertil mild timiansauce
kr. 95,00
10. Helstegt kalvefilet med årstidens friske grøntsager, kartoffeltærte hertil sauce chassaur.
kr. 125,00
11. Helstegt oksemørbrad med mild pebersauce, friske grøntsager og pommes rissolles
kr. 149,00
12. Helstegt kalvemørbrad med årstidens grøntsager, persillekartofler, hertil sauce espagnole
kr. 159,00
13. Stegt unghanebryst med årstidens grøntsager, hvidvinssauce og dagens kartoffel
kr. 95,00
14. Marineret skinkeculotte med stegte rodfrugter, æble/spidskål salat og flødekartofler
kr. 89,00

 

Desserter (Min 10 kuverter)

1. Citronfromage med letpisket fløde
kr. 39,00
2. Romfromage med kirsebærsauce
kr. 39,00
3. Frugttrifli med makroner
kr. 40,00
4. Islagkage på bund med forskellige slags is, hertil jordbærpure og vafler
kr. 48,00
5. Æble/hindbær crumble med vanilje is
kr. 48,00
6. Florentinerkurv med frisk frugt og vanilje parfait
kr. 52,00
7. Chokoladedessertkage med vanilje is og frisk frugt
kr. 52,00
8. Lune pandekager med karamelliserede æbler og vanilje parfait
kr. 45,00
9. Bagt æbletærte med vanilje parfait
kr. 42,00
10. Bagt hindbærtærte med flødeskum eller creme fraiche
kr. 45,00
11. Frisk frugttærte med vanilje creme
kr. 48,00
12. Crème brûlée med orangesalat og vanilje parfait
kr. 52,00
13. Chokolademousse med bærkompot, flødeskum og crunch
kr. 52,00
14. Creme caramel med syltede pærer og vanilje is
kr. 52,00

 

Natmad (Min 10 kuverter)

1. Aspargessuppe med boller og hjemmebagt brød.
kr. 48,00
2. Kartoffel/porre suppe med hjemmebagt brød
kr. 48,00
3. Minestronesuppe med suppehorn hertil hjemmebagt brød
kr. 45,00
4. Frikadeller med kold kartoffelsalat
kr. 50,00
5. Hjemmelavet lasagne med grøn salat
kr. 55,00
6. Pålægsbord med 3 slags pålæg, lun leverpostej, brød og smør
kr. 60,00
7. Fyldte pandekager med oksekød, hertil blandet salat
kr. 55,00
8. Tarteletter med høns eller skinkestuvning
kr. 48,00
9. Kold glaseret skinke med kartoffelsalat, blandet grønt salat og flutes
kr. 50,00
10. Frikadeller, lun leverpostej og pølser i svøb, hertil rødbeder og groft brød
kr. 58,00
11. Croissanter med hønse- skinke- eller tunsalat
kr. 48,00
12. Skinke/ og grønsagstærte med grøn salat og sauce verte
kr. 52,00
13. Sandwich med forskelligt fyld pr. stk.
kr. 30,00
14. Stegt ribbensteg, oksespegepølse og rosastegt kalv serveres med tilbehør, brød og smør
kr. 56,00


Programmeret og hosted af nordicweb